谷雨节气一过，马上就要迎来立夏，春天的脚步已经渐行渐远了，万物复苏，此时的丽江也是百花盛开，绿意盎然，五一假期即将来临，丽江古城也是准备好了迎接疫情之后的首次小长假，昔日里的热闹也恢复了过来，此时的丽江也正是最美的时候，除了来丽江欣赏大自然的美丽风景之外，相信许多人也是想尝尝不一样的丽江美食，毕竟几个月没吃过其他地方的美食，还是会让人很嘴馋的，下面就给大家介绍一下丽江的地道美食！

水性杨花

许多人初次听到这道菜的菜名，都会惊讶一番，到底是什么菜会起这样的名字，其实，水性杨花是丽江古城里非常出名的一道菜，也是丽江的特色菜，这道菜是用丽江湖泊里的一种野菜制作而成的，这种野菜会长出白色的小花，在太阳出来的时候，花就会露出水面，没有太阳的时候，花就会潜在水里，所以大家就把它叫做水性杨花，这道野菜制作方法也是很简单，只需要用蒜瓣、姜末和红辣椒一起清炒，不需要太多的调味料和油，炒出来口感清脆爽滑，吃起来很爽口，是大家非常喜爱的一道菜。